IQF mrkva na kockice
| Opis | IQF mrkva na kockice |
| Tip | Smrznuto, IQF |
| Veličina | Kockice: 5*5 mm, 8*8 mm, 10*10 mm, 20*20 mm ili izrezati prema zahtjevima kupca |
| Standardno | Razred A |
| Samostalni život | 24 mjeseca ispod -18°C |
| Pakovanje | Rasuto pakovanje 1×10kg karton, 20lb×1 karton, 1lb×12 karton ili drugo maloprodajno pakovanje |
| Certifikati | HACCP/ISO/KOŠER/FDA/BRC, itd. |
Mrkva je zdrav izvor ugljikohidrata i vlakana, a ima malo masti, proteina i natrija. Mrkva je bogata vitaminom A i sadrži dobre količine drugih hranjivih tvari poput vitamina K, kalija, kalcija, magnezija i folata. Mrkva je također dobar izvor antioksidansa.
Antioksidansi su hranjive tvari prisutne u hrani biljnog porijekla. Oni pomažu tijelu da ukloni slobodne radikale - nestabilne molekule koje mogu uzrokovati oštećenje ćelija ako se previše nakupi u tijelu. Slobodni radikali nastaju kao rezultat prirodnih procesa i pritisaka okoline. Tijelo može prirodno eliminirati mnoge slobodne radikale, ali antioksidansi iz prehrane mogu pomoći, posebno kada je opterećenje oksidansima veliko.
Karoten u mrkvi je glavni izvor vitamina A, a vitamin A može potaknuti rast, spriječiti bakterijske infekcije i zaštititi epidermalno tkivo, respiratorni trakt, probavni trakt, urinarni sistem i druge epitelne ćelije. Nedostatak vitamina A uzrokovat će kserozu konjunktive, noćno sljepilo, kataraktu itd., kao i atrofiju mišića i unutrašnjih organa, genitalnu degeneraciju i druge bolesti. Za prosječnu odraslu osobu, dnevni unos vitamina A dostiže 2200 međunarodnih jedinica, kako bi se održale normalne životne aktivnosti. Ima funkciju prevencije raka, što se uglavnom pripisuje činjenici da se karoten u ljudskom tijelu može pretvoriti u vitamin A.
