IQF cijela bijela šparoga
| Opis | IQF cijela bijela šparoga |
| Tip | Smrznuto, IQF |
| Veličina | Koplje (cijelo): Veličina S: Prečnik: 6-12/8-10/8-12 mm; Dužina: 15/17 cm M veličina: Prečnik: 10-16/12-16 mm; Dužina: 15/17 cm Veličina L: Prečnik: 16-22 mm; Dužina: 15/17 cm Ili izrezati prema zahtjevima kupca. |
| Standardno | Razred A |
| Samostalni život | 24 mjeseca ispod -18°C |
| Pakovanje | Rasuto pakovanje 1×10kg karton, 20lb×1 karton, 1lb×12 karton, Tote ili drugo maloprodajno pakovanje |
| Certifikati | HACCP/ISO/KOŠER/FDA/BRC, itd. |
Individualno brzo zamrzavanje (IQF) je popularna metoda koja se koristi za konzerviranje povrća, uključujući šparoge. Jedna vrsta šparoge koja se može zamrznuti ovom tehnikom je bijela šparoga. IQF bijela šparoga je široko dostupna na tržištu i stekla je popularnost zbog svoje praktičnosti i svestranosti.
Bijela šparoga je popularno povrće koje je veoma traženo u mnogim kuhinjama širom svijeta. Karakterizira je delikatan, blago slatki okus i nježna tekstura. IQF bijela šparoga se zamrzava na vrlo niskim temperaturama u roku od nekoliko minuta nakon branja, što pomaže u očuvanju njene teksture, okusa i nutritivne vrijednosti.
IQF proces uključuje stavljanje bijele špargle na transportnu traku i izlaganje tekućem dušiku ili ugljičnom dioksidu. To stvara male kristale leda koji ne oštećuju ćelijske zidove povrća, omogućavajući mu da zadrži svoj izvorni oblik, boju i teksturu nakon odmrzavanja. Ovaj proces također pomaže u očuvanju nutritivne vrijednosti bijele špargle, osiguravajući da zadrži sadržaj vitamina C i kalija.
Jedna od prednosti IQF bijele šparoge je njena praktičnost. Može se čuvati duži period bez rizika od kvarenja, što je čini idealnim sastojkom za jela koja zahtijevaju svježu šparogu. IQF bijela šparoga dostupna je i u prethodno narezanom, narezanom ili na kockice obliku, što štedi vrijeme i trud u kuhinji.
Još jedna prednost IQF bijelih šparoga je njihova svestranost. Mogu se koristiti u raznim jelima, od salata do supa i variva. IQF bijeli šparogi mogu se peći, grilovati ili pirjati kako bi se dobio ukusan prilog. Također se mogu dodati jelima od tjestenine, složencima i omletima za dodatni okus i hranjive tvari.
Sveukupno, IQF bijela šparoga je praktičan i svestran sastojak koji se može koristiti u širokom spektru recepata. Nudi iste nutritivne prednosti kao svježa šparoga i može se čuvati duži period bez kvarenja. Dostupnost u prethodno narezanom obliku može uštedjeti vrijeme i trud u kuhinji. Bez obzira da li ste kućni kuhar ili profesionalni kuhar, IQF bijela šparoga je sastojak koji vrijedi istražiti.
