ŠampinjonegljiveVoljene su širom svijeta zbog svog blagog okusa, glatke teksture i svestranosti u bezbrojnim jelima. Ključni izazov oduvijek je bio očuvanje njihovog prirodnog okusa i hranjivih tvari nakon sezone berbe. Tu nastupa IQF (Influence Fresh Fish - svježe zamrznute gljive). Zamrzavanjem svakog komada gljive pojedinačno u pravo vrijeme, pažljivo se održava njihov kvalitet, tekstura i nutritivni profil, što ih čini pouzdanim sastojkom za kuhare, proizvođače hrane i distributere tokom cijele godine.
Po čemu se IQF šampinjoni izdvajaju?
Poznati i kao bijeli šampinjoni, šampinjoni se široko koriste u međunarodnim kuhinjama zbog svog suptilnog, zemljanog okusa. Kroz IQF proces, svaka gljiva - bilo da je narezana, na kockice ili cijela - zamrzava se zasebno. To sprječava zgrudnjavanje, osigurava lako rukovanje i precizno porcioniranje. Bez obzira pripremate li malu porciju ili radite s velikim količinama, IQF šampinjoni ostaju praktični za upotrebu i dosljedni u svojim performansama.
Prirodno imaju malo kalorija i masti, a istovremeno pružaju proteine, vlakna i esencijalne minerale poput selena i kalija. Njihova umami svojstva također poboljšavaju ukupni profil okusa jela bez potrebe za umjetnim dodacima.
Ubrano u najboljoj fazi
Šampinjoni se beru u pravoj fazi zrelosti kako bi se osiguralo da zadrže idealnu teksturu i uravnotežen okus. Odmah nakon berbe, čiste se, sortiraju i brzo zamrzavaju. Ovaj proces čuva njihovu kulinarsku vrijednost i osigurava da su uvijek spremni za upotrebu.
Širok raspon primjena
Prilagodljivost IQF šampinjona čini ih pogodnim za višestruku upotrebu u prehrambenoj industriji:
Ugostiteljstvo i keteringSpremno za supe, pržena jela, tjesteninu, rižota i umake u profesionalnim kuhinjama.
Zamrznuta gotova jelaPouzdan sastojak za pizze, složence i mješavine povrća, zadržavajući teksturu tokom podgrijavanja.
Kuhanje na biljnoj baziSavršeno za vegetarijanska i veganska jela, pružajući prirodnu, ukusnu alternativu za poboljšanje obroka.
Inovativna hranaKorisno za razvoj modernih proizvoda kao što su grickalice na bazi gljiva, namazi ili proteinska rješenja na bazi biljaka.
Dosljednost na koju možete računati
Šampinjoni ostaju ujednačeni po kvalitetu i izgledu. Za razliku od sirovih gljiva koje brzo omekšavaju, IQF šampinjoni zadržavaju svoj privlačan izgled i okus tokom skladištenja i transporta.
Također smanjuju vrijeme pripreme - nije potrebno pranje, rezanje ili rezanje. To ih čini posebno vrijednim za kuhinje s velikim obimom hrane i proizvodnju velikih razmjera, gdje je efikasnost ključna.
Skladištenje i rok trajanja
Čuvane na -18°C ili niže, IQF šampinjoni zadržavaju svoj kvalitet tokom dužeg roka trajanja. Ovo ne samo da osigurava stabilnu opskrbu tokom cijele godine, već i smanjuje otpad u poređenju sa proizvodima kratkog vijeka trajanja.
Zašto surađivati sa KD Healthy Foods?
U KD Healthy Foods, specijalizirani smo za isporuku pouzdanog smrznutog povrća i voća širom svijeta. Naše IQF šampinjone rukujemo s pažnjom, obrađujemo ih u skladu s međunarodnim standardima i dizajnirani smo da zadovoljimo raznolike zahtjeve pružatelja usluga prehrane, proizvođača i distributera.
We take pride in offering products that combine quality, nutrition, and convenience—helping our partners create successful food solutions with confidence. For inquiries, reach us at info@kdhealthyfoods.com or visit www.kdfrozenfoods.com
Vrijeme objave: 05.09.2025.