Kajsije su bogat izvor vitamina A, vitamina C, vlakana i antioksidansa, što ih čini odličnim dodatkom svakoj ishrani. Takođe sadrže kalijum, gvožđe i druge esencijalne nutrijente, što ih čini hranljivim izborom za užinu ili sastojak u jelima. IQF kajsije su jednako hranljive kao i sveže kajsije, a IQF proces pomaže u očuvanju njihove nutritivne vrednosti tako što ih zamrzava na vrhuncu zrelosti.