IQF sjeckani špinat

Mnogi misle da je smrznut špinat nezdrav, i zato misle da smrznuti špinat nije tako svjež i hranljiv kao prosječni sirovi špinat, ali prehrambena vrijednost smrznutog špinata zapravo veća od prosječnog sirovog špinata. Čim se ubraju voće i povrće, hranjivi sastojci se polako raspadaju, a do trenutka kada većina proizvode doseže tržište, nisu tako svježe kao kad su prvi put odabrali.

Studija Univerziteta u Manchesteru u Velikoj Britaniji potvrdila je da je špinat jedan od najboljih izvora Luteina, što je vrlo efikasno u sprečavanju "makularnih degeneracija" uzrokovanih starenjem očiju.

Spanac je mekan i lagan za probav nakon kuhanja, posebno pogodno za starije, mlade, bolesne i slabe. Računalni radnici i ljudi koji vole ljepotu trebaju jesti i špinat; Ljudi sa dijabetesom (posebno onima sa dijabetesom tipa 2) često jedu špinat kako bi se pomoglo u stabilizaciji šećera u krvi; Istovremeno, špinat je pogodan i za pacijente sa visokim krvnim pritiskom, zatvorskom, anemijom, skorkom, ljudi s grubom kožom, alergijom; Nije pogodno za pacijente sa nefritisom i bubrežnim kamenjem. Špinat ima visok sadržaj oksalične kiseline i ne bi se ne bi trebao u jednom trenutku potrošiti; Pored toga, ljudi sa nedostatkom slezine i labavim stolicama ne bi trebali više jesti.
Istovremeno, zeleno lisnato povrće je takođe dobar izvor vitamina B2 i β-karotena. Kad je vitamin B2 dovoljan, oči nisu lako prekrivene krvavim očima; Dok se β-karoten može pretvoriti u vitamin A u tijelu kako bi se spriječilo "suho oka" i druge bolesti.
U rečju, smrznuto povrće može biti hranjivije od svježih koje su isporučene na velike udaljenosti.