Kajsije su bogat izvor vitamina A, vitamina C, vlakana i antioksidansa, što ih čini odličnim dodatkom svakoj ishrani. Oni sadrže i kalijum, gvožđe i druge bitne hranjive sastojke, čineći ih hranjivim izborom za užinu ili sastojak u obrocima. IQF kajsije su jednako hranljive kao i sveže kajsije, a IQF proces pomaže u očuvanju njihove nutritivne vrednosti tako što ih zamrzava na vrhuncu zrelosti.